リラクゼーションサロン 裕 の日記
-
鰆（さわら）
2016.04.08
-
本日は鰆について！！
名前の通り、鰆は春の魚。旬は秋から春にかけてです！
古来日本では焼き物、煮物、吸い物に、冠婚葬祭で重宝されてきました。
とくに岡山で人気が高く「鰆の値段は岡山で決まる」と言われるほど。
刺身にすれば脂がのって、トロに負けない美味しさ！
照り焼きや西京焼きなら、さっぱりした味に。
コレステロール値を下げ、ガンや動脈硬化の予防に一役買います！
一般には魚は頭が美味しいとされますが、
鰆はしっぽのほうが美味しいです！！