リラクゼーションサロン裕 | 日記 | 秋ナス

2016/09/02
秋ナス

今日は秋ナスについて書こうと思います。

「秋ナスは嫁に食わせるな！」は聞いたことありますよね

この意味としては
「憎たらしい嫁には美味しいものは食べさせない。」
という説と
「ナスは身体を冷やす効果があるので大事な嫁には食べさせない方がいい。」
という説があります(´・ω・`)

さて、このナスですがどんな栄養素があるのでしょうか。

実は、ナス93％が水分なのですが非常に重要な栄養素を含んでいます。

まず、ナスの色の紫「ナスニン」ですが抗酸化作用がり発ガン抑制に効果的な栄養素なのです。また食物繊維が豊富で胃腸の調子を整えてくれます。

あとは、
コリン→血圧を下げる
プテロアーゼインヒビター→炎症を抑えるなどなどナスは思っている以上に重要な栄養素が含まれております(^O^)

そして、何よりもどんな調理法でもうまい！

これに尽きますo(*^▽^*)o